在本科生培养上，坚持“育人为本，德育为先”和“要学做事，先学做人”的育人理念，建立“全方位、全过程、全员育人”的德育体系，严格管理，坚持良好习惯养成教育；营造积极向上的校园文化，以文化人；突出应用性，初步建立起校企一体、工学交替、订单式培养等育人模式。加强实践教学环节，注重能力培养与考核，建设了一批校企一体化实践教学基地和校外实习基地。将相关企业行业的需要融入培养体系和教学内容。考取相应职业资格证书作为学生毕业必要条件，人人有一技之长；学生公共技能达标方可毕业。 培养明德，践行，善事，具有创新精神和实践能力，满足生产、管理、服务一线需要的复合型、技术应用型高级专业人才。

在高职专科生培养上，坚持“育人为本，德育为先”和“要学做事，先学做人”的育人理念，建立“全方位、全过程、全员育人”的德育体系，严格管理，坚持良好习惯养成教育；营造积极向上的校园文化，以文化人；突出应用性，初步建立起校企一体、工学交替、订单式培养等育人模式。加强实践教学环节，注重能力培养与考核，建设了一批校企一体化实践教学基地和校外实习基地。将相关企业行业的需要融入培养体系和教学内容。考取相应职业资格证书作为学生毕业必要条件，人人有一技之长；学生公共技能达标方可毕业。 培养明德，践行，善事，具有创新精神和实践能力，满足生产、管理、服务一线需要的复合型、技术应用型专业人才。

2002年新葡萄8883官网AMG被山东省教委批准为首家具有接待留学生资格的民办院校，至此新葡萄8883官网AMG与韩国、日本、菲律宾、俄罗斯等多个国家的大学开展了互派合作项目，特别是2005年成立国际合作学院留学生部以来，留学生的汉语教学有了很大的改进和提高，经过一系列的改革，使留学生HSK三级以上通过率从过去的20%提高到80%以上，对留学生所进行的汉语教学改革也得到了国外合作院校的认同。 留学生汉语教学根据来华学生的汉语水平，进行分层教学，主要由入门班、初级班、中级班和高级班等不同层次的班级组成。不同的层次班级的课层各有侧重，入门班以规范学生发音、提高学生汉语基本会话能力为主，初级班以介绍语法结构、提高汉语阅读能力和汉语交际能力为主，中级班以强化语法结构、加强汉语阅读和写作能力、同时HSK应试为辅助；高级班重在加强汉语书面表达能力和流利的汉语交际能力为主。